百色几种特产介绍
[ 发布时间: 2014年06月19日 17:16  |  点击(22091) ]

1.芒果

  

    ,又名杧果,是一种原产印度的常绿乔木,叶革质,互生;性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序。果皮有浅绿色、黄色、深红色等多种颜色,果肉为黄色,有纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。

  果色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素C 56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。

  芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果,早已名声在外,脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。

  成分:芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。

  芒果为着名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。

  区别:果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等,是区别芒果品种的主要依据,但芒果的品种、品系很多,过去多用实生苗繁殖,产生了许多自然杂交种,新的品种又不断地被人工培育出来,如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核”芒果,已取得初步成绩,所以现在全世界约有1000多个芒果品种,且一直都没有一个完整的品种分类系统。由于品种不同,芒果最大的重达几公斤,最小的只有李子那么大;形状各有不同,圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有;果皮颜色有青、绿、黄、红等色;果肉有黄、绿、橙等色;味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

 

 

2.田林八渡笋

    八渡笋是田林县著名的土特产品,清代曾列为贡品。八渡笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐,它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等,具有减肥、降压、降低胆固醇,增进食欲等功效,是宴席上的美味佳肴。
    田林县八渡笋种植面积达26.5万亩,年产鲜笋12万吨,每年7月初鲜笋开始上市,以8月份为产笋高峰期。笋可鲜食,亦可加工成干笋片、笋丝、酸笋、发酵笋、清水笋等系列产品,畅销国内市场及日本、东南亚地区。 


3.田东香油

    田东香油选用吸尽天然养分的山茶树果仁经土法压榨提炼而成,色泽金黄,油质新鲜,芳香透明,味纯清香宜人,卫生可靠,不易变质,不含任何添加剂和色素,是一种理想的的木本食用油脂。对防止血管硬化、治疗 高血压有一定的作用,又有健胃、防贫血和抗衰老等多种功能,即是食品、医药、化妆品三业的 重要用油,又是烹调、油炸最理想的食用油,特别适合老人、儿童,是大家健康的选择。主要产区义圩、那拔乡,旁及朔良、祷午镇。种植面积0.27万公顷,年产香茶油 1046吨,年均有900吨以上商品油供应区内外市场。



4.田东香米

田东香米是田东县在特殊气候、土壤、水质等无污染环境下培植的优质粳米,米质除了外观稍逊泰国香米外,其他指标均可以和泰国香米比美,而价格只有泰国香米的三分之一。田东香米含有多种营养成份,以及人体所需的部分微量元素和矿物质,米饭柔软、松散、品味清香、 适品性强。1997年区科厅、区农业厅评定为广西第一优质香米。田东香米在1999年广西农业厅举办的早稻米品质评审会上勇夺第一名。产品远销区内外。


5.田东七里香猪

    田东县七里香猪是我县最悠久的一种优良地方土种猪,主要产地义圩乡,因古地名为"七里区"而得名。此种香猪是在产区特定的自然环境下,采用独特的饲养方法,经长期近交及选育而形成的。因其早熟易肥、皮薄骨细、肉质鲜嫩、软脆爽口、肥而不腻、芳香扑鼻而得名。本地常有"一家煮肉四邻香"之说。百食不厌,是宴请宾朋的美味佳肴,也是时下 兴起的猪肉消费趋势。田东七里香猪小巧玲珑,身躯短圆肥,皮薄毛细短,额面无纹,额正中生 长一小撮白毛呈棱形被白花呈规则,脚矮,小呈子状直立,腰背肌肉丰满。成年猪体重在三十公斤左右,体高40-50cm,体长 75-85cm之间,性情温和、行动慢、产肉率高。体重达到10公斤,无论是否断奶,都可以出 栏供食用。成年香猪产肉率都在70%以上香猪肉烹饪简单,可作多样菜肴,卤`烧`烤`腌,均可, 是一种优质的烤乳猪的原料。清代曾为朝廷贡品,五、六十年代远销港澳和东南亚国家。现在主要远销区内和广东市场,供不应求。年饲养量万余头。


 

6.凌云极品白毫茶
    举世闻名的白毫茶,在凌云栽培已有三百多年的历史。经过精细采摘和加工后制成的白毫茶,条索紧结,白毫显露,形似银针,汤色嫩绿,香气馥郁持久,滋味浓醇鲜爽,回味清甘,有板栗香,叶底呈青橄榄色。含咖啡碱 4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,儿茶素总量182.92毫克/百克。不仅品质优良,而且还具有提神醒脑、帮助消化、增进食欲、降低血压、减肥健美、抗老防衰、防肾功能不全、防艾滋病病毒等独特的医疗保健功效。

 

 


7.德保八角茴香(茴油)

    茴香,又称八角,是百色的著名的特产之一。明李时珍《本草纲目》中写道:八角,木兰科,广西左右江峒亦有之。
茴香树在树的家族中很平凡,她一生不眷恋向阳高坡,不喜欢屹立山头,但她却是美丽和富有的象征。茴香树全身是宝,果叶与嫩枝均能制油,是制造高级香料、香精的上等原料;在食品工业中,可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味;在轻工业上可以用来制造高级香水、香皂、牙膏、化妆品等。名驰全球的法国巴黎香水中,茴香,一直在扮演者很重要的角色。

  百色德保县位于云贵高原余脉,昼夜温差不大,年平均气温在19℃左右,有“入伏不觉伏,盛暑不显暑”的“天然空调”的美誉,素有“茴油之乡”的美称。


8.靖西大果山楂

    靖西山楂树型高大,枝叶繁茂。在中国现有八九种优良山楂品种中,果实最小的一百多个才有一斤,中等的五十多个一斤,大的也要三、四十个一斤,而靖西山楂一般三、五个便有一斤,最大的两个就有一斤。被中国山楂科研组认定为“靖西大果山楂”。
    山楂营养价值很高,含有多种维生素等十多种人体所需的营养。中医上用来消积、化滞、胸腹痞满、疝气等病,民间用叶、果皮泡茶用,能清热化痰,对治疗高血压有很好疗效。
    现在靖西大果山楂已被加工成山楂糕、山楂浆、山楂片、山楂酒等,远销全国各地。

 

 


9.德保蛤蚧雄睾酒(神鞭酒)
    德保县所产蛤蚧神鞭酒、雄睾酒是根据中医药理论,经多年临床实践证明疗效确切、功效显著的验方,精心筛选了蛤蚧、鹿鞭、狗鞭、人参、淫羊藿等十几种名贵动植物药材,辅以上等米酒和大石山深层矿泉水,配合现代加工工艺酿制而成,酒成棕黄色,气香,味微甜,喝时无腥味,口感好。
    蛤蚧神鞭酒、雄睾酒具有温补肾阳之功效,对肾阳亏虚所致的腰膝冷痛、阳痿遗精、早泄、性功能减退有明显疗效。特别是蛤蚧雄睾酒,大量采用蛤蚧睾丸配以上等米酒泡制而成,酒内蛤蚧睾丸堆积,蛤蚧睾丸大小、颜色及形壮特别象我们平常看到的黄豆。


 

 

10.德保矮马

      1981年11月有中国农业科学院组织的西南考察组在广西德保县进行品种资源调查中发现了德保矮马。

  一、品种外貌特征:

  1、德保矮马系挽、驮、乘兼用型。成年体型矮、短、粗、壮、结构匀称。
整体紧凑结实,四毛(鬃、鬣、尾、距毛)浓密。性情温驯。

  (1)头颈部:头平直,额宽适中,眼小而突,耳竖立而短,鼻翼驰张灵活,颈与头结构匀称、粗厚。

  (2)前躯:肩角度良好,肌肉紧凑,胸部发达,前肢直力、腕关节明显、管短直、系长短适中。角度适宜,蹄小而圆,蹄墙坚立。

  (3)后躯:腰背平直,肌肉发达紧凑对称,臀部略斜,飞节强壮,稍内靠,系部适中,蹄近圆,蹄壁坚韧,稍内靠,系部适中,蹄近圆,蹄壁坚韧。

  (4)毛色:多数为骝毛少数为栗、青、黑、白毛和兔褐毛。

  (5)德保矮马以粗饲、秸秆、青草、猪潲为主食,很少补给精料。个体矮马营养中等属正常有利爬山涉水,有助速力、耐力及弹跳。

  2、德保矮马体尺:成年矮马体高86—106厘米。公马---体高与体斜长成正比例属标准型矮马;母马 ---体斜长比体高多1---2厘米标准型矮马。母矮马体长体高多3厘米以内属正常范围。

  二、生产性能

  1、繁殖能力:遗传性稳定,在自然交配情况下,母马受胎率约70—80%;母马产驹三年两胎或二年一胎,初配期2---3岁,初产3—4岁;发情季节一般在2—9月份,发情周期平均22天,发持续时间5—8天,妊娠期318—345天,终身产驹10匹左右。

  2、劳役能力:善于爬山涉水,步伐稳健灵活,耐力强,正常挽拽力为体重3倍,驮载为体重2/5、1/2,常步挽和驮载每小时4.5—5.5公里,乘骑常步每小时6—7公里。

  3、适应性:适应性强,耐渴耐劳、耐寒冷,耐组饲,易调价,繁殖率高,抗病能力强。

  三、矮马用途:

  役用:在农村用途广泛,挽、驮、骑乘均可。
  
  展示:在动物园或公园,可把矮马当稀有动物展示、观赏或用作和游客拍照留念等。目前,全国已有许多公园引进了德保矮马,游客非常喜爱,经营者收入可观。

  试验:由于矮马饲养费用少,可用于饲养试验、兽医试验、药物试验。

  马戏:历来马戏团表演都使用大马,如儿童演员用矮马表演将更有吸引力。

  娱乐:开办大型或小型的矮马娱乐场,骑乘和矮马车为度假、双休日的广大群众服务。

  四、矮马现状:

  现在德保矮马存栏数不足500匹,只占德保马的总数6%,占全国马匹总数万分之一以下,决定了德保矮马的珍贵,自1982年以来,德保矮马以《国有民养》形式,分散在农户家中代养、保种、繁殖,德保畜牧局每月发给代养费、生产马驹1—1.5岁龄,按“三、七”开评价分成。以登记、体测方法结合体型外貌结构特征准时对德保矮马进行种质签定,经多年来努力,德保矮马质量有所提高,由德保矮马向德保微型马(成年体高90CM以下作为富人宠物)过渡已雏型。目前,德保矮马处在供不应求状态。德保县领导正在研究制定如何大力发展矮马生产作为新一轮的经济增长来抓。在上级党委政府支持和领导下,结合我们畜牧部门科技术人员的共同努力,德保矮马将有更大的发展。


 

11.绣球

   绣球系广西壮家人之定情物和吉祥物,是广西极具特色的旅游工艺品之一,原为壮族青年男女之间的爱情信物。
  广西绣球多以红、黄、绿三色做底及面料。绣球大多为12瓣,每瓣皆绣上各式吉祥物,如梅、兰、菊、竹等花卉图案或春燕、龙、凤等。
  广西绣球又称为“堆绣绣球”,由老艺人采用“堆绣”这一古老而复杂的刺绣工艺制作而成。其结构独特、选料考究,且全部以手工制作,做工精细,小巧玲珑,色彩鲜艳,是世界上最精美的绣球。一般的绣球大都是采用单线刺绣的方式在花瓣的面料上绣出各色图案,花瓣面料上的图案为平面式,线条、色彩如画一般美,同时刺绣方法与过程较为简便;而采用复线刺绣方法的“堆绣绣球”则图形更为精美,图案极为复杂,所勾勒之物栩栩如生,极富立体感,如鲜活之物欲喷薄而出,数绣球中的极品。
  广西最早有文献记载的绣球内包有豆粟、棉花籽或谷物等农作物种子,这除了使绣球有一定的重量便于抛掷外,更深层的意义是——绣球为“吉祥之物”。因为壮族是传统的稻作民族,他们对每年农作物丰收与否十分关心,因而在各种祭祀、祈年的仪式中,农作物种子及播种、耕种等生产劳动形式往往都是表现的主题。如壮族农村建新房时,在墙基四角撒一些谷粒;架大梁时,要在梁上挂两束谷穗;给老人祝寿往往也要送些精米作礼。这些现象都象征着生长、生育、兴旺、平安之意。抛绣球都是在每年春节及“三月三”歌节时举行,正是春播时节,绣球内填放有谷物种子,就是希望年内“五谷丰登”之意;同时,绣球作为青年男女的定情之物,内中喻示着“生育兴旺”之意。
  今天,壮家的优秀儿女们,不断为绣球这一古老艺术品注入新的活力,令其在新时代再次散放出璀璨的光芒。广西曾做过超大绣球供日本国立民族博物馆收藏,同时为迎接港、澳回归分别制作直径达1.97米和2米的超大型绣球;为庆祝申奥成功,制作了直径达2.2米的超大型绣球;为迎接中国-东盟博览胜利召开,制作了直径2米以上的超大型绣球等等。
  如今的广西绣球不但被人们当作馈赠亲友之礼品,家庭中的装饰品,企事业单位的对外宣传、开展公关活动之赠品(可按客户意愿绣制特定文字:诸如单位名称、品牌、祝词等)。还正成为传递爱情、亲情、友情的民族文化使者,正成为“让世界了解靖西,让靖西走向世界”的文化载体。

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